Pour cette 4ème édition de mise à l'honneur

Encore de très belles réalisations !!

Merci beaucoup !!

Je prends toujours beaucoup de plaisir à voir

mes recettes chez vous !

Alors, ce mois ci, on commence par Valérie Qui a réalisé les bouchées aux chocobons
	Pascale a réalisé les cookies au Sésame
Miss popcake a également réalisé les cookies au sésame   Allez visiter sa boutique, y'a des choses sympa
	la fourchette gourmande  a réalisé les hélénettes de Céline !
Et Marie qui m'est fidèle tous les mois A réalisé le fraisier et le cheesecake fraisier pour le baptême de son fils et la bricohe bi-gout

Si vous réalisez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'en faire part

Je me ferai un plaisir de vous mettre a l'honneur sur mon blog

et c'est même avec un grand plaisir !! 

En ce dimanche matin,

Je participe au tour en Alsace

Grâce à un tour en cuisine !

J'ai choisi de réaliser un Kougelopf !

Et quel decouverte ! C'est super leger au gout

Une bonne brioche !

Voici la recette :

* 500 gr de farine * 100 gr de sucre * 10 gr de sel
* 3 oeufs *150 gr de beurre * 1 sachet de levure de boulangerie 

* 10 cl de lait * 80 gr de raisins secs

- Dans le bol du cook'in mettre le lait et la levure : 40sec 40°c Vit 2

- Ajoutez la farine, le sucre, les oeufs : 2 min en pétrissage

- Ajoutez le beurre : 2 min en pétrissage

- Laissez ensuite reposer la pâte pendant 1h30 dans un endroit tiède.
- Faites gonfler les raisins dans de l’eau tiède
- Dégazez la pâte, mélanger avec les raisins secs et placez la dans le moule à kougelhopf

- Couvrir et Laissez lever de nouveau pendant environ 1h

- Mettre au four et faire cuire pendant 40 minutes à 180°

- Démoulez le kougelhopf tiède et laissez le refroidir sur une grille

Humm les risottos !!

On ne s'en lasse pas et on peut les réaliser avec tellement de choses différentes

Cette fois ci, j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo

et pourquoi pas aux 2 jambons ???

Pour le réaliser, il nous faut :

* 1 poignée d'oignons émincés, surgelés * 40gr de beurre

* 320gr de riz à risotto * 100gr de vin blanc * 100gr de champignons frais

* 1 Kub'or * 650gr d'eau * 100gr de jambon blanc

* 30gr de crème fraiche liquide * 4 tranches de jambon cru

- Mettre les oignons et le beurre dans le bol du cook'in : 2min 100°c Vit 2

- Ajoutez le riz : 1min 100°c Vit 2

- Puis le vin blanc : 1min 100°c Vit 2

- Ajoutez les champignons émincés, le kub'or, l'eau et le jambon blanc

    découpé en petit carrés : 13 min 100°c Vit 2 sans le verre doseur

- Finir par ajoutez la crème liquide : 5 min 100°c Vit 2

Servir le risotto et ajoutez une tranche de jambon cru

Voici une recette idéale quand il fait beau et chaud !!

( si si je vous assure, le beau temps va arriver)

Ca a beaucoup plu, on m'a même dit

"mais pourquoi il n'en commercialise pas ??"

Pour en réaliser il nous faut :

* 10 carambar * 170gr de lait * 1 jaune d'oeufs

* 50gr de crème liquide

- Déposez 8 carambar dans le bol avec le bol inox : 5sec de turbo

- Ajoutez le lait et le jaune d'oeuf : 6min 80°c Vit 3

- Ajoutez la crème : 5 sec de turbo

- Disposez dans les empreintes petits fours

- Placez au congélateur 3h

- Mettre 2 carambar dans le bol avec le panier inox : 3 sec de turbo

et réservez

- Mettre les petits glacons de glace dans le bol : 1min Vit 5

- Ajoutez les éclats de Carambar : 10sec Vit 6

- Disposez dans les empreintes demi-sphères et remettre

au congélateur 2h avant de déguster .... Miam miam ....

Et voici encore une recette de Céline !

Je l'avais imprimé y'a déjà plusieurs semaines, voir plusieurs mois !

Et là, j'avais envie de le préparer pour mes invités !

C'est une entrèe très fraiche et qui a été bien apprécié !

Pour en réaliser 5, ils nous faut :

* 80gr de surimi rapé * 170gr de fromage blanc

* 5 tranches de saumon fumé * 1 feuille de gélatine * 50gr d'eau

* 2cc de fumet de poisson * 2cc d'échalote ciselée * sel et poivre

Attention, ils faut les préparer la veille !!!

- Faites tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide

- Tapissez le fond des empreinte coquille st jacques d'une tranche de saumon fumé

- Dans une petite casserole, faites chauffer l'eau avec le fumet de poisson

- Retirez du feu et ajoutez la feuille de gélatine égoutée

- Bien mélanger !!

- Dans un cul de poule, mélangez le fromage blanc et le surimi rapé

- Ajoutez les echalotes, sel, poivre et le mélange précédent

- Garnissez vos empreintes et refermez avec le saumon fumé

- Placer au frais 12h !

Y'a plus qu'a déguster et décorer de crême de balsamique !!